营养强化剂 食品添加剂
1. 原材料不同，苹果酸的原材料是苹果等水果发酵，而柠檬酸是用玉米发酵加工制作而成的。
2. 化学式成分不同，L苹果酸，DL苹果酸；一水柠檬酸，无水柠檬酸。3. 功效不同，苹果酸有较好的的有促进新陈代谢等功能，而柠檬酸可以促进消化、MeiRong养颜等。
4. 呈现酸味的味觉不同，柠檬酸的酸味有迅速达到较高点并很快降低的特点，而苹果酸的酸味刺激性可保留较长时间。两者风味也各不相同。5.酸度不同，苹果酸的酸味比柠檬酸强20%左右
6.风味不同，柠檬酸是具有愉快感的酸味剂；苹果酸是带有苦味感的酸味剂
苹果酸是苹果果汁里的重要成分，作为食品酸味剂被广泛运用于各种食品中，具有特殊的香味不说，而且不损害口腔和牙齿，不积累脂肪。另外，苹果酸也被广泛运用了制药方面，有助氨基酸等营养物质的吸收。另外，工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等也可以见到苹果酸的成分物质
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸
上述就是为您介绍的有关柠檬酸和苹果酸的区别的内容，对此您还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为您讲解！明瑞集团专注食品添加剂供应二十余年，以品质开市场，以诚信赢客户， 经过多年潜心经营，销售网络
国内近三十个省市、自治区，服务了近5000家食品厂、保健品厂、医药企业等，产品远销欧美、中东、港澳台等国家和地区。 期待与您合作共赢！
