柠檬酸是一种较为常用的有机酸，别名枸橼酸，白色结晶，常含一分子结晶水，无臭，有较强的酸味，可溶于水中。在工业生产，食品 行业，护肤品行业等具备很多的用途。

      由于柠檬酸有较强的酸味，广泛用于各种各样饮品、碳酸饮料、点心、水果罐头水果汁、奶制品等生产制造。在有机酸市场中，柠檬酸市场份额 75%之上，一水柠檬酸作为清爽饮料、果汁、果酱、糖果和水果罐头的调酸剂。是饮料和 食品行业常用酸味剂。用于护肤品，常用于保湿乳液、日霜、洗发水、乳类等。用于化工厂和纺织行业，环境保护等。食用柠檬酸为食用酸类，在一些食品类中添加柠檬酸后口感好乳品行业常把柠檬酸配出9%上下的水溶液添加较低浓度的的牛乳水溶液中，添加时要迅速的均匀。

       国内柠檬酸厂家有潍坊英轩实业有限公司、江苏国信协联能源有限公司、日照金禾生化集团股份有限公司、湖南洞庭柠檬酸化学有限公司、山东柠檬生化有限公司、吉林中粮生化有限公司能源销售公司、大自然生物集团有限公司、山东中创柠檬生化有限公司、七星柠檬科技有限公司、莱芜泰禾生化有限公司等。