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葡萄糖酸钙
萄糖酸钙是一种有机钙盐,化学式为C12H24O15Ca,外观为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),水溶液显中性。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
产品简介 / Introduction

葡萄糖酸钙产品感官指标、理化指标和微生物指标都达到了国内水平,白色结晶性或颗粒性粉末,溶于沸水微溶于冷水,符合并高于GB15571-2010要求。葡萄糖酸钙含量99.0-102.0。

葡萄糖酸钙

技术指标 / Technical index
项目 标准值 实测值
感官 白色无臭结晶粉末或颗粒状粉末 符合规定
葡萄糖酸钙,w% 99.0-102.0 99.08%
PH(50.0g/L溶液) 6.0-8.0 6.49
氯化物,w% ≤0.05 <0.05
硫酸盐,w% ≤0.05 <0.05
还原糖,w% ≤1.0 <1.0
干燥减重,w% ≤2.0 0.3
重金属(以pb计)/(mg/kg) ≤10 <10
砷(As)/(mg/kg) ≤2 <2


产品包装

葡萄糖酸钙


矿物质产品目录
葡萄糖酸钙 葡萄糖酸锰 葡萄糖酸铜 葡萄糖酸锌 葡萄糖酸镁
葡萄糖酸亚铁 乳酸钠 乳酸钙 乳酸锌 乳酸镁
乳酸亚铁 碳酸镁 碳酸钙 硫酸亚铁 硫酸镁
硫酸锌 硫酸铜 柠檬酸钙 柠檬酸锌 柠檬酸钠
柠檬酸钾 柠檬酸铁铵 果酸钙 EDTA铁钠 富马酸一钠
富马酸亚铁 焦磷酸铁 氧化锌 氯化钙 氯化钾
磷酸三钙 苹果酸钠 磷酸氢钙

储运条件

阴凉、干燥、通风处,不得与有害物质混放。