营养强化剂 食品添加剂
| 产品指标 |
| 柠檬酸钾 | 99.9% | 砷 | ≤0.01 |
| 透光率 | 96.5% | 性状 | 白色结晶 |
| 易炭化物 | ＜1.0 | 硫酸盐 | ＜0.015 |
| 氯化物 | ≤0.005 | 重金属（Pb） | ≤0.05 |
| 应用领域 |
作稳定剂和pH缓冲剂等。
我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。
可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；
医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业
| 理化性 质 |
中文名称：柠檬酸钾
中文别名：枸橼酸钾;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;柠檬酸三钾;
英文名称：Potassium citrate
英文别名：seltz-k;SODIUM POTASSIUM;sdTripotassium Citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;
Tripotassium citrate;kaliksir;HYDROXY CITRIC ACID SYNTHETIC;porekal;
CAS号：866-84-2
分子式：C6H5K3O7
分子量：306.39500
白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。
| 矿物质产品目录 |
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苹果酸钠 |
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储运条件
● 阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放。
