氯化胆碱是胆碱的盐酸盐，是一种高效的营养增补剂及祛脂剂。广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒，易吸潮。作为食品添加剂，氯化胆碱以其胆碱的高含量及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐。