木糖的特征

甜味清爽，甜度为蔗糖的60%-70%

增色添香

木糖属于五碳醛糖,含有的醛基可以与氨基酸类物质高效引起美拉德褐变反应,着色和提味效果显著。

满足功能需求

无热量，人体无法消化吸收木糖，不能利用，适用于喜爱甜点又担心发胖的人士

调节胃肠功能

可活化人体肠道的双歧杆菌并促其增值，改善肠道微生物环境

木糖的应用范围

                 香精香料                                     食品调味 调色                                      功能食品                                                            

                                                                               烤制食品

                鱼糜制品                                               肉制品                                             宠物饲料