营养强化剂 食品添加剂
阿拉伯糖特点
● 易吸收 营养丰富 溶水性高。
● 易溶解 理化指标和微生物指标都达到了国内水平，无杂质
● 纯度高 白色结晶粉末，含量99%-102%
产品理化指标
| 检验项目 | 质量标准 |
| 含量（以干基计）% | 99-102 |
|
其它多元糖含量 % |
≥2.0 |
|
水分 % |
≤0.5 |
| 硫酸盐灰分 % |
≤0.1 |
| 比旋光度 |
+102-+105 |
| 氯化物，ppm |
≤50 |
|
硫酸盐，ppm |
≤50 |
|
熔点℃ |
154-160 |
| 铅（以Pb计）mg/kg |
≤0.5 |
|
总砷（以As计
）mg/kg |
≤0.5 |
| 致病菌 |
不得检出 |
应用领域
食品和保健品
1.健康功能食品
L-阿拉伯糖具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。据报道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。
2.蔗糖添加剂
添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用，每周的排便次数有明显增加。
摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌（Bifidobacterium）的生长。
L-阿拉伯糖本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。
3.保健食品
L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。
以下各类甜味剂目录
| 木糖醇 | 赤藓糖醇 | 阿拉伯糖 | 山梨糖醇 |
| 低聚果糖 | 低聚木糖 | 麦芽糖醇 | 异麦芽酮糖 |
| D-木糖 | 纽甜 | 索马甜 | 安赛蜜 |
| 蛋白糖 | 赤砂糖 | 白糖 | 甜菊糖苷 |
| 甘草甜素 | 乳糖醇 | 乳糖 | 海藻糖 |
| 阿斯巴甜 | 甘露糖醇 | 三氯蔗糖 | 低聚半乳糖 |
| 糖精钠 | 低聚异麦芽糖 | 麦芽糖粉 | 甘草酸一钾 |
| 葡萄糖 | 甜蜜素 | 麦芽糖浆 | 玉米糖浆 |
工艺建议与储存方法
● 贮藏方式：避光处保存密封、干燥、阴凉、通风条件下 保质期为24个月
● 请按照使用建议使用，并在使用期限到期日之前使用本产品，以避免增加使用剂量。
储运条件
● 阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放。
