最近，元气森林等零糖健康饮品市场销售火爆，以其“0糖0脂0卡”的使用价值声称虏获诸多年青顾客的心，也将其身后的赤藓糖醇推上了舆论旋涡。全世界减糖，代糖商品备受青睐。

吃甜太多对人体的严重威胁已被大家普遍认知能力。2019 年 7月，国家卫健委公布《健康中国行动（2019—2030 年）》，明确指出了“三减三健”的计划，并将“减糖”纳入将来人民营养成分工作重点。而世卫组织也一直号召世界各国政府部门对含糖饮料最少征缴 20%的特别税。

近些年，世界各地竞相试着征缴“糖税”。随着现行政策的助推，及其顾客对身心健康的高度重视水平提升，低糖商品迈入发展趋势好时机，而有关甜味素的挑选也变成业界关心聚焦点。为了更好地解决白砂糖、白砂糖、绵白糖等产生的“甜美压力”，近些年，代糖商品如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、麦芽糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇等陆续出現，使食品在一样有清甜味的状况下，产生的发热量极低，巨大考虑了大家针对身心健康甜美的期盼。

领域市场竞争，赤藓糖醇迅猛发展

2019年之前，中国的代糖对决，大量集中化在阿斯巴甜与安赛蜜的身上。如今，三氯蔗糖与赤藓糖醇迅猛发展。对比于上一代甜味素，三氯蔗糖和赤藓糖醇不但有成本费优点，并且在不良反应和口味上基本上沒有过多异议，被觉得是更高品质的代糖商品。在其中：赤藓糖醇天然存有于梨、瓜和红提等新鲜水果中，是应用发酵生产制造的糖醇，也是我国官方网评定可做为“零动能”声称的糖醇。

事实上，早在 1990 年，赤藓糖醇就被日本运用于糖块、朱古力、茶饮料、泡泡糖、酸牛奶、包馅、曲奇饼干镀层、水晶果冻、苹果酱和代糖中。之后，赤藓糖醇被欧美国家等我国广泛运用于食品、保健产品等行业。现阶段伴随着市场的需求稳步增长，中国赤藓糖醇生产能力已经加快扩大。

三大优点，助推打开应用销售市场

赤藓糖醇做为新式糖元爆红配料销售市场，被业界称之为“糖族领秀”，关键来源于其别具一格的三大优点。

一是零发热量。因为赤藓糖醇含量小，非常容易被人体消化吸收，另外被人体消化吸收的赤藓糖醇仅有小量进到人体肠子被生物发酵。80%的赤藓糖醇被人体服用后进到人体血夜当中，但不可以被人体内酶吸收代谢，不以人体出示动能，不报名参加糖酵解，只有根据尿里从人体排出来。

二是耐受力高。人体对赤藓糖醇的承受量为每公斤休重为0.8 克，比麦芽糖醇、乳糖醇和麦芽糖醇都高，关键缘故是赤藓糖醇的含量小，消化吸收少，关键根据尿里排出来。

三是单使用量和历时 14 天的临床实验证实，赤藓糖醇不容易危害血糖值或甘精胰岛素水准。在糖尿bing人中开展的临床实验下结论，在为其订制的食品选用赤藓糖醇替代绵白糖是安全性的。

安全系数，早就获得权威性认同

做为食品配料，赤藓糖醇的安全系数深受社会各界关心。早有科学研究证实，摄取的赤藓糖醇90%历经尿里排出来，剩余的10%历经肠胃，但肠胃的有益菌也不可以新陈代谢赤藓糖醇，因此 不容易弄乱肠菌均衡。

根据对动物和人开展的多种安全系数科学研究，包含小动物短期内和长期性饲养、几代人繁育和胎儿畸形科学研究，赤藓糖醇在明确主要用途下做为食品成份的安全系数也已获得确认。1997年，赤藓糖醇获英国FDA安全性食品配料验证，1999年被全球联合国粮农组织和世卫组织协同准许做为专用型食品甜味素，且其 ADI（一日摄入允许量）为“不用要求’”，属高安全性类型，其安全系数获得官方网认同。

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